Dans une semaine, c’est la rentrée. Les vacances scolaires touchent à leur fin et une nouvelle année commence. Pour certains, cela s’assimile à une nouvelle année calendrier. Septembre peut être vu comme un nouveau départ. Un nouveau départ vers quoi ? Vers une vie de famille organisée par exemple ! Et pourquoi ne pas se mettre à planification des repas pour bien s’organiser et diminuer le stress tous les soirs ?

Car oui, les parents ont tendance à associer la rentrée scolaire à un certain stress. Il faut gérer beaucoup de choses :

• les matins, avec le départ à l’heure vers l’école et son lieu de travail
• les collations
• les devoirs
• le retour de l’école et du travail
• les soirées avec la préparation des repas et la mise au lit

Chaque point représente une possible source de stress qui peut apporter des tensions au sein de la famille. Et qui peut très rapidement fatiguer si pas épuiser les parents.

Voyez donc la rentrée de septembre comme l’occasion d’installer des bonnes habitudes qui permettent de réduire son stress et de vous moins épuiser.

Dans cet article, nous voulons nous concentrer sur la planification des repas car nous sommes convaincus de ses bienfaits. En outre, nous estimons que c’est la base d’une bonne organisation de la vie de famille. Quand on a planifié les repas en avance pour toute une semaine, on n’est plus confronté à cette éternelle interrogation : “qu’est-ce qu’on mange ce soir”. On gagne des précieuses minutes le soir après une journée de travail chargée car on a déjà prévu le repas. Plus besoin de faire l’inventaire du frigo et d’y trouver l’inspiration.

Nous avons déjà publié un article qui présente notre manière de planifier les menus à la semaine. Mais évidemment ce n’est pas la seule manière d’organiser les menus à la semaine. Voici donc 4 méthodes pour planifier ses repas qui peuvent vous inspirer.

#1 Planifier ses repas sur base des ingrédients

Cette méthode pour planifier ses repas est basée sur différents ingrédients. Dans un premier temps, vous regardez ce que vous avez encore dans votre frigo, dans votre congélateur et vos réserves. Ensuite, vous vous faites livrer un panier de fruits et légumes et prenez son contenu comme base pour vos menus de la semaine. C’est d’ailleurs ce que nous faisons.

Les ingrédients disponibles, achetés ou reçus sont donc la base pour planifier vos repas à la semaine. Ensuite, vous cherchez des recettes qui incluent ces ingrédients afin de constituer le menu de toute la semaine. Et, pour terminer, vous notez sur votre liste de courses les ingrédients manquants pour pouvoir préparer les repas prévus. Vous allez donc acheter uniquement ce qui vous manque réellement.

Avantages de cette méthode

• Un maximum d’économies car vous n’achetez rien d’inutile
• Le menu tient compte de la saisonnalité des légumes
• Vous allez découvrir des nouveaux légumes que vous n’auriez pas choisis vous même
• Réduction de votre charge mentale car il ne faut plus se demander quoi acheter

Désavantages de cette méthode

• Dans le panier, vous pourriez retrouver des légumes que vous n’aimez pas
• En fin de saison vous pouvez manquer d’inspiration car vous avez épuisé les idées de recettes pour un légume

#2 Planifier ses repas sur base des recettes

Dans cette deuxième méthode, c’est l’inverse de la méthode précédente. Vous réfléchissez donc à vos envies de la semaine et parcourez votre base de données de recettes. Pinterest peut être une très bonne source d’inspiration mais également vos livres de recettes.

Ensuite, vous programmez les recettes choisies par jour et vous établissez votre liste de course et vous filez au supermarché. Rien de plus simple que ça !

Avantages de cette méthode

• Vous êtes maître de ce que vous mettez au planning, vous choisissez les ingrédient de A-Z
• Plus de place à votre créativité
• Les recettes favorites de la famille peuvent être intégrés plus facilement

Désavantages de cette méthode

• Plus de choix à faire car pas de base pour créer le menu
• Plus compliqué si vous manquez d’idées
• Vous risquez de toujours faire les mêmes repas, moins de variété

#3 Prévoir un plat type par jour

Lundi, c’est raviolis !

La vie est un long fleuve tranquille

La troisième méthode est un peu différente des deux précédentes. Ici, le but est de se fatiguer un minimum et de réduire le temps d’organisation au maximum. L’idée est de choisir un plat type par jour de la semaine et de le varier au fil du temps.

Donc pour vous donner l’idée du planning par semaine “type” :

• Lundi : Restes du week-end
• Mardi : Pâtes
• Mercredi : Exotique
• Jeudi : Quiche et salade
• Vendredi : “Repas plaisir”
• Samedi : Poisson et accompagnement
• Dimanche : Viande et accompagnement

Tous les mardis, vous mangerez donc des pâtes mais vous changez la sauce. Le plat exotique peut être soit un curry thaïlandais, un curry indien, un couscous etc. Et vous procédez de cette manière par plat type par jour. Par “repas plaisir” nous comprenons des burgers, pizza, wraps etc. Attention, on peut cuisiner des plats fast food mais de manière saine. Voici par exemple des recettes pour des burger maison et sains.

Avantages de cette méthode

• Rapide à organiser car vous savez exactement ce que vous mangez quel jour
• Idéal pour s’accoutumer à la planification des repas
• L’organisation des repas est plus facile à déléguer car la structure est fixée
• Vous pouvez très bien tenir compte de vos ingrédients restant dans vos placards

Désavantages de cette méthode

• Vous pouvez avoir l’impression d’un manque de flexibilité
• Le manque de variété

#4 Planifier ses repas sur base de la cuisine du monde

La dernière méthode pour planifier ses repas est basée sur le même principe que la troisième. Sauf qu’ici vous ne fixez pas un plat type par jour mais que vous choisissez un pays ou un style de cuisine par jour.

Le planning pourrait alors ressembler à ceci :

• Lundi : Cuisine Tex Mex
• Mardi : Cuisine Italienne
• Mercredi : Cuisine Asiatique
• Jeudi : Cuisine Française
• Vendredi : Fast Food
• Samedi : Cuisine Indienne
• Dimanche : Cuisine Méditerranéenne

Sur ce site vous trouvez une belle collection d’idées de recette par pays. Il reste juste à choisir !

Avantages de cette méthode

• Plats très variés
• Beaucoup de place pour la créativité

Désavantages de cette méthode

• Besoin de plus d’ingrédients différents
• Cela prend plus de temps à organiser le menu

Quelques astuces pour planifier ses repas

Nous vous avons exposé 4 méthodes différentes pour planifier ses repas de la semaine à l’avance. Chacune a ses qualités et ses défauts. Retenez néanmoins ces quelques astuces valables dans tous les cas :

• Pour planifier ses repas, il faut toujours tenir compte de l’agenda de la semaine. Planifiez des repas plus simples pour les soirées spécialement chargées et gardez des plats plus élaborés pour les jours avec plus de temps
• Prévoyez un peu plus et vous pourrez manger les restes le lendemain (le midi, au travail par exemple) ou pour congeler. En effet, c’est toujours pratique d’avoir un plat préparé pour les journées chargées ou les jours de flemme
• Programmez de temps en temps “un jour des restes“. Parcourez ce qui reste dans votre frigo et vos placards et videz les en cuisinant de plats à bases des “restes”
• Constituez vous une une bonne base de données d’idées de recettes. Vous pouvez rassembler vos recettes sur le site menuhebdo.com, sur pinterest ou dans un classeur si vous préférez le papier
• Fixez-vous un jour pour organiser le menu. Prenez entre 30 minutes et 1 heure par semaine et prenez rendez-vous avec vous-même dans l’agenda.
• Tenez compte des envies de toute la famille. Si les enfants participent à la rédaction du menu, il y a plus de chances qu’ils mangent les plats au menu et sans râler !
• Si ça semble compliqué, commencez par une planification à 3 jours et progressez jusqu’à la semaine complète. Vous pouvez même planifier à 15 jours ou plus si le cœur vous en dit.

Conclusion

Alors, nous vous avons donné envie de planifier vos repas à la semaine pour gagner du temps tous les soirs ? La rentrée scolaire est certainement le moment idéal pour vous lancez et l’intégrer dans votre organisation. Promis, vous allez avoir plus de temps et vous rencontrerez moins de stress tous les soirs après le travail et l’école. Le rêve, non ?

Quelle méthode choisissez-vous ? Ou, encore mieux, vous avez une autre proposition ? Partagez-la avec nous en commentaires !

Cet article participe à l’événement interblogueur “Comment bien préparer sa rentrée” du blog Les astuces de Mylène. Nous apprécions ce blog sur le minimalisme et notre article préféré est Les bienfaits des corvées pour les enfants.

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